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鱼肝油的食用注意

2021-10-15 来源:

1、鱼肝油是药品不是食品?

鱼肝油确实是中国药典所记载的古老药物,但在多数*和地区同时也被作为食品或膳食补充剂,比如美国农业部食物营养数据库中就包括鳕鱼肝油,且归于鱼油类(Fish oil, cod liver)。[4] 而在我国,鱼肝油是列入《中华人民共和国药典》的物品,且无传统食用习惯,根据《*卫生计生委办公厅关于鱼肝油相关问题的复函》认定不属于普通食品。[5]

2、鱼肝油不能天天吃?吃多会中毒?

鱼肝油的主要成分是维生素A和维生素D,我国市面上绝大多数鱼肝油、维生素AD滴剂的剂量都在安全范围以内,消费者根据鱼肝油产品上标签或说明书食用是安全的。

【鱼肝油的很高安全剂量】

美国*医学研究所认为,0~3岁的婴幼儿维生素A每日摄入量2000IU;维生素D每日摄入量0~6个月1000IU、6~12个月1500IU、1~3岁2500IU、成人4000IU以内都是安全的。

【中毒剂量】

据《儿科学》,(维生素D)一般小儿每日服用2万IU~5万IU,或每日2000IU/kg,连续数周或数月即可发生中毒,敏感小儿每日4000IU,连续1~3月即可中毒。(维生素A)婴幼儿每天摄入5万~10万IU,超过6个月即可引起慢性中毒,也有报道每天仅服用2.5万IU,一个月即出现中毒症状者